Bertoldi Custoza, Custoza DOC, Bertoldi

77 DKK

65,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.

Bertoldi Custoza, Custoza DOC 2015. For kendere er der tale om et unikum, for alle andre er det tale om en spændende udfordring, men glæd dig .

Pris ved 1 flaske 77,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 65,00 dkk.

På lager

Varenummer (SKU): 12701117 Kategorier: , Tag:

Beskrivelse

Bertoldi Custoza, Custoza DOC 2015 v/6 stk. kr. 65,00

I de bløde bakker nordvest for Verona ligger et lille vinområde, Bianco di Custoza, i daglig tale blot Custoza.

Der anvendes ikke færre end 9 forskellige druesorter til brug i en Custoza. De skal indeholde Trebbiano Toscano (mellem 20% og 45% af den endelige blanding), Garganega (20-40%) og Trebbianello (5-30%). Sidstnævnte er en lidet kendt sort, der er blevet vist ved DNA-analyse til at være en biotype af Tocai Friulano. En håndfuld af andre sorter kan også indgå som mindre komponenter i blandingen, herunder Bianca Fernanda (en lokal klon af Cortese), Malvasia Bianca, Riesling Italico, Pinot Bianco, Chardonnay og Manzoni Bianco, som en blanding eller enkeltvis.

Bertoldi håndplukker de modne druer i september til Custoza, fylder dem 10-15 kg. kasser, for at give druerne er så skånsom behandling som muligt. Herefter gæres mosten i 3-4 dage ved en kontrolleret start temperatur på 12 grader stigende til 18, hvorefter den lagres i store ståltanke i 10 måneder.

Bertoldi Custoza er lys strågul og klar i farven. I næsen er der toner af blomster og tjørn. Bertoldi Custoza er i ganen tør, frisk med et stort syreindhold.

Passer til lette retter med lyst kød og pastaretter, men også til de fleste fiskeretter.

Pris ved 1 flaske 77,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 65,00 dkk.

 

 

Teknisk beskrivelse

Vinproducent Bertoldi
Vin type Hvidvin
Region Custoza
Land Italien
Drue type Garganega; Trebbiano Cortese; Chardonnay
Årgang 2015
Alder på vinstokke
Antal flasker
Alkoholindhold 12.5%
Totalt syreindhold
Drikkemoden Nu og frem til min. 2021
Serverings temperatur 8 til 10 º C
Stilovine.dk 90 Point

Yderligere information

Vægt 9 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Bertoldi Custoza, Custoza DOC, Bertoldi”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.