Nabal 2014, Ribera del Duero

Beskrivelse

NABAL 2014 – Ribera Del Duero, pr. flaske ved 6 flasker 105,00 dkk. 

Nabal er produceret af meget gamle vinstokke og står på Gumiel de Izan’s gamle vinmarker, kendt for ASUS.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo. Det lille område og de gamle vinplanter forudsætter, at de behandles på traditionel vis og uden brug af mekaniske midler og syntetiske produkter. Denne proces sikrer en spændende og anderledes vin.

Farven er mørk rød med lilla, klare og levende nuancer.

Næsen er interessant og kompleks. Blomsteragtig aroma, aromaer af sorte frugter med interessante nuancer af træ.

Smagen er afbalanceret og kompleks. God koncentration af frugt, integreret med livlig syre og bløde og behagelig tanniner.  Kan følge solide retter eller søde saucer, også med rødt kød og vildt samt til modne oste.

Nabal, høstes ved hånden i kasser med 15 kg. Drueklaserne passerer gennem menneskelig sortering derefter pillet af stilkene. Druerne gæres i små tanke af rustfrit stål, hvor de holdes et par dage i kulde, langsom varmes op til 26° C. Modnes i 5 måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Pris ved 1 flaske 124,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 105,00 dkk. 

Beskrivelse