Pagos de Matanegra, Olmedillo, 2020 D.O. Ribera del Duero

Beskrivelse

Pagos de Matanegra, Olmedillo, 2020 D.O. Ribera del Duero, v/6 stk. kr. 152,00

Vinmarkerne hos José Luis Escudero, hvis familie har været knyttet til vinens verden i flere generationer, og César Martín, som har været tilknyttet til Pagos de Matanegra siden den spæde start i begyndelsen af 0’erne. Vinmarkernes alder er mellem 50 og 110 år gamle og ikke underligt at druerne er hjørnestenen i deres fælles vores projekt. Vores vinmarker er gået i arv fra generation til generation, passet af ægte eksperter, trænet i årevis med kontinuerlig udvikling og læring. Druerne er vores bedste aktiv og er sjælen i denne Ribera de Duero vingård.

Pagos de Matanegra’s Olmedillo er essensen af denne filosofi, fra jord til bord, ved brug af jordens egne ressourcer. 80 årige vinstokke leverer druerne til Olmedillo og tilbringer 14 måneder på egefade. Olmedillo vil henover tid udvikle, en mildhed og elegance som kun vil øge vinens mange højdepunkter

Farven er rødbrune toner, med et lilla strejf

I næsen  friskhed, med en fremragende kombination af modne sorte frugter, tørrede krydderier, tobak og lakrids

I munden er den blød og frisk, venlige milde tanniner og lys syre

Passer godt til, rødt og kød, lam og vildt.

Holder et alkoholindhold på 14,5%. Servering temperatur: 16 til 17ºC

Pris ved 1 flaske 169,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 152,00 dkk.

Teknisk beskrivelse
[table th=”0″]
Vinproducent, Pagos de Matanegra
Vin type, Rødvin
Appellation, D.O. Ribera del Duero
Region, Castilla y Leon
Land, Spanien
Drue type, 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Alder på vinstokke, mere end 80 år
Alkoholindhold, 14.5%
Antal flaker produceret, 35.000
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af min. 2030
Serverings temperatur, 16 til 17 º C
Stilovine.dk, 91 Point
[/table]