Celler Capcanes, Lasendal Negre 2023, D.O. Montsant

149,00 kr

Vinbeskrivelse:

Her er rødvinen som er, som en fræk dans mellem tradition og avantgarde, skal vi danse.

Grenache druerne har vokset på 60 år gamle vinstokke. Jo ældre stokke jo mindre udbytte, til gengæld mere kompleksitet Jordbunden er af ler og granit, og planterne dyrkes på terrasser fra 150 til 450 m. højde. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur 26-28 °C. Druesorterne vinificeres hver for sig. Farven er klar kirsebærrød. Vinen byder på komplekse
aromaer af modne røde frugter og blide ristede noter samt et
markant strejf af saltholdighed. I munden opleves silkebløde tanniner, en balanceret syre og en lang, harmonisk og elegant eftersmag præget af Grenache, dog med et tydeligt præg af Syrah.

Passer til f.eks. andebryst med sauce på røde bær og puré af søde kartofler eller oksecarpaccio med høvlet parmesan og et strejf af trøffelsauce, men også god til grill.

Pris v/1 stk. 149,00 dkk. pr. flaske v/6 stk 134,00 dkk. pr. flaske

Teknisk beskrivelse:

Vinproducent:	Celler Capcanes
Vin type:	Rødvin
Appellation:	D.O. Montsant
Region:	Catalunya
Land:	Spanien
Drue type:	96% Grenache 4% Syrah
Alder på vinstokke:	10-25 år
Alkoholindhold:	14.5%
Totalt syreindhold:	5,1
Drikkemoden:	Nu og frem til 2032
Serverings temperatur:	8 til 10 º C
Stilovine.dk:	89 Point - Gilbert & Gaillard Guldmedalje 2026

Vingården:

Celler Capcanes

Vores land og vores kulturarv er begge tydeligt til stede i vores vine.

Capçanes, en lille doven landsby i den sydlige del af Priorat-området, men også navnet på en gammel vingård, der har en lang tradition for vinproduktion. Vi er utroligt stolte over at kunne aftappe en "tradition", der i århundreder har været en integreret del af vores land og vores folk. Vinhuset Capçanes blev grundlagt af fem modige familier i 1933. I dag er Capçanes et moderne og innovativt vinkooperativ, som har 80 små familiedrevet vinproducenter som sine ejere. I løbet af de seneste årtier har Capçanes bl.a. produceret kosher-vin efter Mevushal metoden, vinene er blevet en kæmpe succes og sælges lang uden for Spaniens grænser og nu også i Danmark.

Du vil måske også synes om disse vine