De Quarto Primitivo di Manduria 'Lutum' er en 100% Primitivo fra egne vinstokke og høstet midt september. Lækker rund og blød Primitivo.

Primotivo er den store rødvinsdrue i Puglia og det er svært ikke at nævne Zinfandel fra Californien i samme sætning. Disse to druer er genetisk identiske, ikke det samme som at sige at de smager ens. Det gør de ikke, klima, jordbund og den enkelte vinbondes vinification gør heldigvis en forskel. Lutum er Primitivo di Maduria, her er varme, meget sol og heraf kraftige vine med en del alkohol. Lutum er latin for ler, henviser til De Quarto's marker hvor Primotivo'en dyrkes. De Quarto Lutum udtrykker appellationens karakteristiske fylde og rundhed. Klimaet er typisk middelhavsagtigt og stærkt påvirket af nærheden til Det Ioniske Hav, hvorfra der konstant blæser salte briser for at holde druerne tørre. Farven er granat rød. I næsen, modne sorte og røde frugter. I munden er den rund og blød med venlige tanniner og med en frugtagtig eftersmag.

Lutum passer til alt på grillen, mørkt kød, men også til modne oste.

Pris ved 1 flaske 179,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 161,00 dkk.