Beskrivelse
Francesco Scanavino, Diamant Blanc, Piemonte 2013 v/6 stk. dkk. 166,00
Da vi smagte Diamant Blanc, udbrød vi med det samme: whau, sikken karakter og masser af friskhed og frugt. Diamant er baseret på 80% Pinot Noir og 20 Chardonnay som har været plukket på de smukke bakker sydøst for Alba, altså en speciel cuvée af Chardonnay og Pinot Noir druer, som gennemgår en anden fermentering i flasken frembragt ved tilsætning af en målt
dosering af ekstra fermenteringsmidler, den såkaldte likør de tirage. Efter en periode med modning, der varer en gennemsnitligt 36/40 måneder.
Farven er gylden af stråfarver og i næsen er der intense blomster og frisk frugt. Smagen er venlige citrustoner, men samtidig en full body karakter.
Passer til al mad, sålænge at det er vellavet og lavet med hjertet, men fremragende med, fisk og skaldyr og i særdeleshed som aperitif.
Pris ved 1 flaske 184,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Mousserende Sparkling Blanc
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 80% Pinot Noir; 20% Chardonnay
Årgang, 2013
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2023
Serverings temperatur, 7 til 8º C
Stilovine.dk, 92 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.