| Description | 166,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Diamant Blanc fra Francesco Scanavino mousserende brut 2013. For enhver lejlighed findes en velvalgt vin, til de festlige er denne en selvfølgelighed .
Pris ved 1 flaske 184,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk. | 170,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Francesco Scanavino, L'Imperatore Langhe Rosso DOC, Piemonte 2012 er en flot fyldig, kompleks vin, klar til at blive drukket nu, nyd den når sammen med mørkt kød og kraftige retter.
Pris ved 1 flaske 190,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 170,00 dkk. | 169,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Transit Farm, Cion Spumante 2018, økologiske bobler, med en overbevisende lækker friskhed og elegance, der skaber grobund for at det vanedannende tager overhånd.
Pris ved 1 flaske 188,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 169,00 dkk. | 166,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Fremragende rosè Spumante, en dejlig partner til aperitif, eller som følgesvend til fisk, svampe, pasta med grøntsager. Lækre bobler til dig.
Pris ved 1 flaske 185,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk. | 323,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
En lille perle blandt store aristokrater. Modenhed og med et feministisk udtryk gør denne Champagne Blanc de Blanc til en sikker favorit blandt kvinder.
Pris ved 1 flaske 359,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 323,00 dkk. | 112,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Ad Maiora Barbera d'Asti fra Francesco Scanavino 2015. En rødvin som danner spor i hukommelsen, en stor oplevelse til krydrede kyllingeretter og kraftige pastaretter.
Pris ved 1 flaske 125,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 112,00 dkk. |
| Content | Francesco Scanavino, Diamant Blanc, Piemonte 2013 v/6 stk. dkk. 166,00
Da vi smagte Diamant Blanc, udbrød vi med det samme: whau, sikken karakter og masser af friskhed og frugt. Diamant er baseret på 80% Pinot Noir og 20 Chardonnay som har været plukket på de smukke bakker sydøst for Alba, altså en speciel cuvée af Chardonnay og Pinot Noir druer, som gennemgår en anden fermentering i flasken frembragt ved tilsætning af en målt
dosering af ekstra fermenteringsmidler, den såkaldte likør de tirage. Efter en periode med modning, der varer en gennemsnitligt 36/40 måneder.
Farven er gylden af stråfarver og i næsen er der intense blomster og frisk frugt. Smagen er venlige citrustoner, men samtidig en full body karakter.
Passer til al mad, sålænge at det er vellavet og lavet med hjertet, men fremragende med, fisk og skaldyr og i særdeleshed som aperitif.
Pris ved 1 flaske 184,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Mousserende Sparkling Blanc
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 80% Pinot Noir; 20% Chardonnay
Årgang, 2013
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2023
Serverings temperatur, 7 til 8º C
Stilovine.dk, 92 Point [/table] | Francesco Scanavino, L'Imperatore Langhe Rosso DOC, Piemonte 2012 v/6 stk. dkk. 170,00
"L'IMPERATORE" (kejseren) er opkaldt efter en familieforfader der ejede Francesco Scanavinos nuværende vingård. En fremragende vin, som ikke har svært ved at leve op til sit fine navn. et herligt glas rødvin, produceret efter et stramt udvalg af overmodne Barbaresco Nebbiolo, Cabernet Sauvignon og Barbera d'Alba, alle druer dyrket på vinmarker beliggende i kommunerne i Treiso og Barbaresco. L'Imperatore er den eneste rødvin i Francesco Scanavino's sortiment, som modnes på barrique, altså 225l. nye franske egefade. Alle de øvrige modnes på 500l. egefade.
Farven er dyb rubinrød, med flotte granathøjder, der bliver mere tydelig når vine modnes.
I næsen er vinen intens, ekspansiv, kompleks og tendens til at være æterisk, med elegante egefads overtoner som er meget tiltalende og langvarige.
Smagen er tør, glat og velafbalanceret, med stor struktur og lang eftersmag
Pris ved 1 flaske 190,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 170,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Rød
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 80% Nebbiolo; 10% Barbera; 10% Cabernet Sauvignon
Årgang, 2012
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til 2022
Serverings temperatur, 18 til 20º C
Stilovine.dk, 93 Point [/table] |  Transit Farm, Cion, Rosè Spumante 2018, v/6 stk. 169,00DKK
Andrea Cozza har to store passioner i livet, heste og vin. Det første har vi ikke meget forstand på, men det andet er jo en passion vi deler med ham. Nord for Vicenza, lige forneden af alperne, ligger Transit Farm i DOC Breganze. Andrea producerer sine vine sammen med deres ønolog Giorgio og det bobler med mængder af spændende forsøg på at forfine deres vinproduktion. Det seneste påhit, er lagring af vin på 500l. terracotta lerkar, som Romerne gjorde det for et par 1000 år siden.
Økologiske bobler fra Transit Farm er en meget væsentlig del af den samlede produktion på godt 30.000 flasker. Cion er producret på Pinot Nero og den lokale Vespaiolo,. Et dejligt sammentræf, som vidner om at turde det som andre ikke vover. Druererne høstes i september, håndplukkes og håndsorteres og herefter presses druerne til most og ved hurtigt at fjerne skallerne, opnås den fine, flotte lys røde farve.
Farven er lys rødlig, med gule toner.
Intens, frugtig næse, med noter af honning, citrus og tropiske frugter
I munden er den imponerende, med en eksklusiv elegance omkring balancen mellem syre og frugt, dette vidner om fremragende kælderarbejde.
Selvfølgelig perfekt som aperitif, passer også til risotto og alle retter med fisk og skaldyr.
Pris ved 1 flaske 188,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 169,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Økologisk, Ja
Vinproducent, Transit Farm
Vin type, Rosè Spumante
Region, Veneto
Land, Italien
Drue type, Pinot Nero; Vespaiolo
Årgang, 2018
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 12.5%
Totalt syreindhold, -
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2024
Serverings temperatur, 6 til 8 º C
Stilovine.dk, 92 Point [/table] | Cantina Domanda, Valeri Spumante Rosata, Piemonte DOC 2020, pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Familien Domanda's vingård har en lang historie, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Massimo Domanda , født i 1881, ejede allerede adskillige vinmarker i området rundt om Calosso, en lille by ikke langt fra Asti, Piemonte. Han opførte Domanda familiens vingård her og baserede produktionen på Moscato druer. I dag er det de to oldebørn Eleonora og Maurizio der er den drivende kraft bag den daglige produktion af vinene fra Domanda vingården. Visionen er respekt for traditionerne og den biologiske balance i marken, samt gradvis introduktion af nye druesorter, med det mål at producere vine af topkvalitet.
Valerì, mousserende rosé med en delikat og behagelige aroma, frisk og tør smag, er ideel til en elegant og raffineret aperitif. Rosé-produktion efter at have fjernet en del af rødvinmosten uden at trykke på (Saignée-metode). Denne nyopnåede most sparkles ved hjælp af Martinotti-metoden.
Farven er smuk lyserød koralfarve, lys med en fin og langvarig perlage
I næsen er der klare noter af røde frugter, æbler og tropiske frugter
Smagen er tydelig struktureret og livlig med en lang, afbalanceret finale
Med sin bløde konsistens og den balancerede syrethed passer Valerì perfekt sammen med champignonretter, tomatbaserede retter, fyldt pasta, fiskesupper.
Pris ved 1 flaske 185,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Cantina Domanda
Vin type, Spumante
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Nebbiolo
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 13%
Totalt syreindhold, 5.5-6g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2025
Serverings temperatur, 8 til 10 º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table] | Champagne Courvreu Philippart, Blanc de Blanc, pr. flaske 359,00 v/6 stk. 323,00
12-13 km syd for Reims, hovedbyen i Champagne og hjemsted for nogle af de hel store champagne producenter, Moët et Chandon, Taittinger, Veuve Clicquot (Den Gule Enke) o.a. ligger den lille landsby Rilly-la-Montagne, som er hjemsted for række uafhængige og mindre champagnehuse.
Her finder vi også Courvreu Philippart der tilbyder et godt og anderledes glas champagne. Ofte forbinder man champagne med en noget sur og uvenlig oplevelse, sikkert fordi de fleste forbinder champagne med nytårsritualet, champagne og kransekage, en meget dårlig kombination, som ødelægger begge dele. Når champagne er vellavet og godt produceret er det et fantastisk bekendskab og det er Philippart også. Friskt, sprudlende og med masser af frugt og bestemt ikke surt.
Couvreur Philippart er Blanc de Blancs på et virkelig højt niveau, som vi er stolte over at kunne præsentere dig for. Dens lyse gyldne farve og lette bobler giver et feminint udtryk mens Chardonnay druen bringer en sød og delikat frugtagtig smag. God som aperitif, til dessert og til alle de festlige lejligheder
I næsen er den indbydende med toner frugter som æble, pære og citrus.
I munden, elegant og med en velafbalanceret og lang kompleks eftersmag.
Farven er dyb lys gylden.
Passer til alle fiskeretter, skaldyr, lyst kød, salater og selvfølgelig som aperitif
Pris ved 1 flaske 359,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 323,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Domaine Couvreur Philippart
Vin type, Champagne Blanc de Blanc
Region, AOP Champagne
Land, Frankrig
Drue type, 100% Chardonnay
Årgang, 2014 degorgeret 2018
Alder på vinstokke,
Antal flasker, 1200-1600
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindholh, -
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2025
Serverings temperatur, 10 til 12º C
Stilovine.dk, 93 Point [/table] | Francesco Scanavino, Ad Maiora Barbera d'Asti DOCG, Piemonte 2015 v/6 stk. dkk. 112,00
Barbera er den anden store blå drue i Piemonte. Dens oprindelse er meget gammel, men er en af de mest udbredte druesorter i Piemonte. Barbera vokset omkring byen Asti skiller sig ud fra de andre Barbera'er i området, primært og især for sin storhed, dybe farve og ikke mindst sin uimodståelige karakter. En kraftig vin, med en udsøgt bouquet og en smagstilpasning med største finesse. Produceret af udvalgte Barbera druer dyrket på førsteklasses steder i landsbyerne Agliano Terme, Vaglio Serra, Vinchio, Nizza og Mombercelli.
Farven er dyb mørk bordeaux rød, med lilla toner, som aftager med alderen. I næsen er der en rigdom og gennemtrængende toner af blomster
I munden er smagen tør, med masser af krop og syre, lette, venlige og overbærende tanniner, lang aromatisk eftersmag.
Til lyst kød, kylling, svinekød og ikke mindst hjemmelavet pasta, eller som følgesvend til ikke for stærke oste.
Pris ved 1 flaske 125,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 112,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Rød
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Barbera
Årgang, 2015
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til 2024
Serverings temperatur, 17 til 18º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table] |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.