| Description | 125,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Transit Farm, Vespaiolo 2018, økologiske bobler, stilsikker spumante, hvor man gennemgående må overgive sig for Transit Farms evne til at overraske med deres kælderarbejde.
Pris ved 1 flaske 148,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 133,00 dkk. | 265,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Den bider ikke, men til gengæld er de venlige bobler og den fine frugtrige aroma en nydelse i mund og svælg, et godt og dejligt glas der sagtens kunne koste meget mere.
Pris ved 1 flaske 295,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 265,00 dkk. | 106,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Økologisk rødvin fra det sydlige Toscana, masser af frugt og venlige tanniner. Cardaelis Bicocchi en dejlig og ukompliceret rødvin med behagelige balance mellem syre og frugt. Smagen er overraskende og spændende.
Nydes til pasteretter, kylling, grøntsager og lyst kød
Pris ved 1 flaske 118,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 106,00 dkk. | 166,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Fremragende rosè Spumante, en dejlig partner til aperitif, eller som følgesvend til fisk, svampe, pasta med grøntsager. Lækre bobler til dig.
Pris ved 1 flaske 185,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk. | 166,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Diamant Blanc fra Francesco Scanavino mousserende brut 2013. For enhver lejlighed findes en velvalgt vin, til de festlige er denne en selvfølgelighed .
Pris ved 1 flaske 184,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk. | 159,00 DKK pr. flaske ved 6 flasker.
Sor'Emilio Sangiovese, økologisk rødvin fra det sydlige Toscana, masser af karakter, kompleksitet og venlige tanniner. En flaske er sjældent nok, da den er stærk vanedannende, smagen er lækker fyldig og velstruktureret.
Nydes til alle simreretter, rødt kød og selvfølgelig de modne oste.
Pris ved 1 flaske 178,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 160,00 dkk.
Bronze medalje hos det engelske vinmagasin
|
| Content |  Transit Farm, Vespaiolo, økologisk hvid Spumante 2018, v/6 stk. 133,00DKK
Vespaiola er en lokal drue fra Breganze, området hvor Transit Farm har til huse. Druen bruges for størstedelens vedkommende til Passito, den dejlige dessertvin som produceres overalt i Veneto. Netop det høje sukkerindhold tiltrækker hvepsene omkring den periode inden høst, hvor druerne sidder og modner til langt ind i oktober. Vespa betyder hveps, derfor navnet Vespaiola. Transit Farm går ofte andre veje, i stedet for søde vine laver de en fremragede spumante på Vespaiola. Transit Farms Vespaiolo er det levende bevis på, at når man forsøger nyt, er der mange der forundres, hvorimod andre igen imponeres.
Farven er bleg stråfarve, med grønlige toner.
I næsen er der meget frugt, modne æbler, citrus og florale noter af jasmin
I munden er den tør og velbalanceret med mineralske og eftersmag af æbler
Selvfølgelig perfekt som aperitif, passer også til risotto og alle retter med fisk og skaldyr.
Pris ved 1 flaske 148,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 133,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Økologisk, Ja
Vinproducent, Transit Farm
Vin type, Hvid mousserende
Region, Veneto
Land, Italien
Drue type, 100% Vespaiola
Årgang, 2018
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindhold, -
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2024
Serverings temperatur, 6 til 8 º C
Stilovine.dk, 90 Point [/table] | Daniel Dumont, Grande Reserve Brut, Champagne 295,00 v/6 stk. 265,00
Nogle få kilometer syd fra Reims, hovedbyen i Champagne og hjemsted for nogle af de hel store champagne producenter, Moët et Chandon, Taittinger, Veuve Clicquot (Den Gule Enke) o.a. ligger den lille landsby Rilly-la-Montagne, som er hjemsted for række uafhængige og mindre champagnehuse.
Dette er ligeledes hjemsted for Daniel Dumont, som producerer flerer forskellige champagner. Deres Grande Reserve Brut er baseret på en velkendt opskrift 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier. Ofte forbindes de billigere champagner med en noget sur og ganske uvenlig oplevelse. Det er ikke tilfældet med Grande Reserve Brut, her er venlige bobler, lette og pikante, frugtig og floral næse og fin struktur i munden med dejlig finale.
Farven er lys gul
I næsen er den indbydende med toner af blomster og frugtkarakter.
I munden, elegant og med en velafbalanceret og fin eftersmag.
Passer til alle fiskeretter, skaldyr og fremragende til sushi og som aperitif
Pris ved 1 flaske 295,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 265,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Daniel Dumont
Vin type, Champagne
Region, AOP Champagne
Land, Frankrig
Drue type, 40% Pinot Noir; 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier
Årgang, degorgeret 2018
Alder på vinstokke,
Antal flasker, 1200-1600
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindholh, -
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2027
Serverings temperatur, 10 til 12º C
Stilovine.dk, 92 Point [/table] | Cardaelis Alicante, Bicocchi Rosso, Toscana 2018 v/6 stk. kr. 106,00
Bicocchi producerer udelukkende økologiske vine. Udover at producere en fremragende rosè af Alicante druerne, laver Carlo Bococchi også denne Cardaelis rødvin af Alicante. At vi har at gøre med en druesort som er beslægtet med Grenache, kommer ikke bag på den trænede gane. Farven er rubinrød. Frisk vinøs næse med toner af røde bær, hindbær og blåbær, men også blomstrende roser og søde mandler fanger næsen. I munden er den delikat og med tydelige spor røde frugter. Slank struktureret i midten af ganen, understøttes af venlige tanniner, som gør den livlig og fristende.
Passer til pasteretter, kylling og lyst kød, prøv den også til f.eks. indbagt fisk.
Pris ved 1 flaske 118,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 106,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Bicocchi
Økologisk, Ja
Vin type, Rødvin
Region, Toscana
Land, Italien
Drue type, 100% Alicante
Årgang, 2018
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 13.0%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2025
Serverings temperatur, 15 til 17 º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table] | Cantina Domanda, Valeri Spumante Rosata, Piemonte DOC 2020, pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Familien Domanda's vingård har en lang historie, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Massimo Domanda , født i 1881, ejede allerede adskillige vinmarker i området rundt om Calosso, en lille by ikke langt fra Asti, Piemonte. Han opførte Domanda familiens vingård her og baserede produktionen på Moscato druer. I dag er det de to oldebørn Eleonora og Maurizio der er den drivende kraft bag den daglige produktion af vinene fra Domanda vingården. Visionen er respekt for traditionerne og den biologiske balance i marken, samt gradvis introduktion af nye druesorter, med det mål at producere vine af topkvalitet.
Valerì, mousserende rosé med en delikat og behagelige aroma, frisk og tør smag, er ideel til en elegant og raffineret aperitif. Rosé-produktion efter at have fjernet en del af rødvinmosten uden at trykke på (Saignée-metode). Denne nyopnåede most sparkles ved hjælp af Martinotti-metoden.
Farven er smuk lyserød koralfarve, lys med en fin og langvarig perlage
I næsen er der klare noter af røde frugter, æbler og tropiske frugter
Smagen er tydelig struktureret og livlig med en lang, afbalanceret finale
Med sin bløde konsistens og den balancerede syrethed passer Valerì perfekt sammen med champignonretter, tomatbaserede retter, fyldt pasta, fiskesupper.
Pris ved 1 flaske 185,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Cantina Domanda
Vin type, Spumante
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Nebbiolo
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 13%
Totalt syreindhold, 5.5-6g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2025
Serverings temperatur, 8 til 10 º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table] | Francesco Scanavino, Diamant Blanc, Piemonte 2013 v/6 stk. dkk. 166,00
Da vi smagte Diamant Blanc, udbrød vi med det samme: whau, sikken karakter og masser af friskhed og frugt. Diamant er baseret på 80% Pinot Noir og 20 Chardonnay som har været plukket på de smukke bakker sydøst for Alba, altså en speciel cuvée af Chardonnay og Pinot Noir druer, som gennemgår en anden fermentering i flasken frembragt ved tilsætning af en målt
dosering af ekstra fermenteringsmidler, den såkaldte likør de tirage. Efter en periode med modning, der varer en gennemsnitligt 36/40 måneder.
Farven er gylden af stråfarver og i næsen er der intense blomster og frisk frugt. Smagen er venlige citrustoner, men samtidig en full body karakter.
Passer til al mad, sålænge at det er vellavet og lavet med hjertet, men fremragende med, fisk og skaldyr og i særdeleshed som aperitif.
Pris ved 1 flaske 184,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Mousserende Sparkling Blanc
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 80% Pinot Noir; 20% Chardonnay
Årgang, 2013
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2023
Serverings temperatur, 7 til 8º C
Stilovine.dk, 92 Point [/table] | Sor'Emilio Sangiovese, Bicocchi Rosso, Toscana 2016 v/6 stk. kr. 160,00
I Maremma, det sydlige Toscana, er den mest udbredte drue, som i resten af Toscana, Sangiovese. Selvfølgelig producerer Carlo Bicocchi også vine på denne store drue. Det bedste bud i sortimentet er Sor'Emilio, en spændende udfordre til de bedste Chianti'er. Sor'Emilio er produceret på økologiske druer. En fuldmoden rødvin til de kraftige gryderetter og rødt kød. Farven er rubinrød. I næsen en buket med røde og sorte frugter, næsten for moden, men charmerende og kompleks. Så snart den rammer munden, fornemmes en vin som er afgørende, struktureret, saftig og pænt balanceret, med en kraftig rigdom af frugtagtig sødme. Finalen er bestemt og overskuelig, med lette og venlige tanniner.
Passer til rødt kød, vildt og kraftige gryderetter og ikke mindst modne oste.
Pris ved 1 flaske 178,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 160,00 dkk.
Beskrivelse [table th="0"]
Vinproducent, Bicocchi
Økologisk, Ja
Vin type, Rødvin
Region, Toscana
Land, Italien
Drue type, 100% Sangiovese
Årgang, 2016
Alder på vinstokke, -
Antal flasker, -
Alkoholindhold, 14.5%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2028
Serverings temperatur, 18 til 20º C
Stilovine.dk, 93 Point [/table] |
Transit Farm, Vespaiolo, økologisk hvid Spumante 2018, v/6 stk. 133,00DKK
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.