Daniel Dumont, Grande Reserve Brut, Champagne

Beskrivelse

Daniel Dumont, Grande Reserve Brut, Champagne 340,00 v/6 stk. 306,00

Nogle få kilometer syd fra Reims, hovedbyen i Champagne og hjemsted for nogle af de hel store champagne producenter, Moët et Chandon, Taittinger, Veuve Clicquot (Den Gule Enke) o.a. ligger den lille landsby Rilly-la-Montagne, som er hjemsted for række uafhængige og mindre champagnehuse.

Dette er ligeledes hjemsted for Daniel Dumont, som producerer flerer forskellige champagner. Deres Grande Reserve Brut er baseret på en velkendt opskrift 40% Pinot Noir,  40% Chardonnay og 20% Pinot Meunier. Ofte forbindes de billigere champagner med en noget sur og ganske uvenlig oplevelse. Det er ikke tilfældet med Grande Reserve Brut, her er venlige bobler, lette og pikante, frugtig og floral næse og fin struktur i munden med dejlig finale.

Farven er lys gul

I næsen er den indbydende med toner af blomster og frugtkarakter.

I munden, elegant og med en velafbalanceret og fin eftersmag.

Passer til alle fiskeretter, skaldyr og fremragende til sushi og som aperitif

Teknisk beskrivelse
Vinproducent, Daniel Dumont
Vin type, Champagne
Region, AOP Champagne
Land, Frankrig
Drue type, 40% Pinot Noir; 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier
Årgang, degorgeret 2019
Alder på vinstokke,
Antal flasker, 1200-1600
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindholh, –
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2027
Serverings temperatur, 10 til 12º C
Stilovine.dk, 92 Point