Beskrivelse
Spumante Rosè Metodo Classico, Mecco DOC 2018 v/6 stk. kr. 350,00
Lige midt på hovedgaden Corso Vercelli i den lille dovne by Gattinara, ligger den gamle familie vingård Delsignore. Stefano Dorelli er i dag ejer af Delsignore, kun 40-50 km syd for en af de højeste tinder i Alperne, Monte Rosa. Det var hans bedstefar der kort efter 2. verdenskrig giftede sig ind i Nervi familien, som den dag i dag er en stor jordbesidder i området. Bedstefar Atillio Delsignore fik rimelig succes og en del anerkendelse for sine Spanna (Nebbiolo) vine. Sygdom, medførte hans alt for tidlige død og betød at vingården stille og roligt mistede sin placering som producent af kvalitetsvine fra Gattinara. Familien fortsatte dog med at dyrke vin, men solgte druerne til andre producenter. I 2009 traf Stefano en vovet beslutning, han ville genplacere Delsignore på landkortet over kvalitetsvine fra Gattinara. I dag sælges hans vine mange steder udenfor Piemonte og Italien, og nu også i Danmark.
Stefano Dorelli’s producerer to forskellige typer Spumante. Begge hans bobler, er et glimrende bevis på hans evner, både i marken og i kælderen. Fremragende elegante og ædle bobler, der indeholder mange små finesser, som sender et ekstra raffinement over det endelige indtryk af denne Spumante. Der er f.eks. ikke tilsat sukker, hvilket der er i de fleste bobler verden over. Her andengærdes vinen i ikke mindre 48 måneder, i modsætning til lillebro, som kun tilbringer 12 måneder på andengæring.
Farven er lys rosa, måske en smule pink
I næsen, florale toner blandes med duften af røde bær, jordbær og kirsebær
På ganen, fyldig og tør og der smages modne røde frugter og en enestående kompleksitet
Passer til aperitif og velkomstdrink, men også velegnet til fisk og skalddyr
Pris ved 1 flaske 389,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 350,00 dkk.
Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Delsignore
Økologisk,
Vin type, Spumante Rosè
Region, Coste della Sesia, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Spanna (Nebbiolo)
Årgang, 2018
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, ca. 1000
Alkoholindhold, 12,5%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2035
Serverings temperatur, 8 til 10º C
Stilovine.dk, 94 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.