Roca de les Dotze, Flor de Roca 2018, D.O. Priorat, Catalonien

Beskrivelse

Roca de les Dotze, Flor de Roca 2018, D.O. Priorat. Pris v/6 stk, kr. 196,00

Roca de les Dotze er en lille familieejet vingård som er yderst passioneret i at producere 4 forkellige økologiske Priorat-vine, alle af en ekstrem høj kvalitet. Vingården Roca de les Dotze er beliggende ved foden af ​​”Serra de Montsant” og navnet Roca de les Dotze henviser også til det store klippemassiv der ligger få km fra gården, som på dansk ville være “klippen klokken tolv” Gården råder over 13 hektar tilplantet med vinstokke med druerne Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Viognier, Syrah, Merlot og Pedro Ximénez.

Dette er ikke blot en forrygende hvidvin, der bør få lidt ekstra opmærksomhed blandt de danske forbrugere, det er også en hvidvin, som går over den normale grænse for køb af hvidvin på omkring kr. 100-120, som udgør smertegrænsen hos 99% af alle danskere, for køb af hvidvin. Druerne til Flor de Roca, Grenache, Viognier og Pedro Ximènez høstes manuelt med få dages mellemrum, derefter hviler de meget koldt en dags tid, for så at presses separat og herefter fjernes mosten til betontanke, hvor gæringen finder sted under nøjagtig kontrolleret temperatur. Inden den kommer på flaske, ligger den 6 måneder på ståltank.

Farven er dyb strågul, næsten som sherry

Næsen er fuld af finesser, modne vilde røde bær og mineralske undertoner

På ganen er den elegant og karrakterfuld med en fremragende balance mellem frugt og syre med en lang mineralsk finish.

Pris ved 1 flaske 218,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 196,00 dkk.

Teknisk beskrivelse
[table th=”0″]
Vinproducent, Roca de les Dotze
Vin type, Hvidvin
Appellation, D.O. Priorat
Region, Catalunya
Land, Spanien
Drue type, Grenache ; Viognier og Pedro Ximènez
Alder på vinstokke, 20-40 år
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold, 4,10g/l
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af 2026
Serverings temperatur, 8 til 10 º C
Stilovine.dk, 94 Point
[/table]