Beskrivelse
Sant Josep, L’Estacio – 2016, D.O. Catalunya v/6 stk. kr. 233,00
Det er vigtigt for det sociale kollektiv Sant Josep, at være en banebrydende og visionær vinproducent. L’Estacio er en såkaldt jubilæums vin, måske andre vil sige signaturvin. Ihvertfald er der her tale om en rødvin, som der er kælet lidt ekstra for. 100% Cabernet Sauvignon, det er kun blevet til ialt 1217 flasker i årgang 2016. En særdeles vellykket produktion. Høstdato: 30. september 2016. Traditionel vinificering med kontrolleret temperatur, L’Estacio her ligget på 225l. nye egefade i 12 måneder og derefter 24 måneder på gamle egefade.
Farven er intens dyb rubin rød
I næsen er der noter af balsamico og modne røde frugter
Smagen er kraftfuld, fyldig og intens de røde frugter dominerer. Tanninerne er modne og er velbalancerede.
Passer godt til, grillen, rødt kød, krydrede retter og ikke mindst til vildt
Teknisk beskrivelse
Vinproducent, Bodegas Sant Josep
Vin type, Rødvin
Appellation, D.O. Catalunya
Region, Catalunya
Land, Spanien
Drue type, 100% Cabernet Sauvignon
Alder på vinstokke, 30-40 år
Alkoholindhold, 15%
Totalt syreindhold, 4,7 gr/l
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af 2030
Serverings temperatur, 15 til 17 º C
Stilovine.dk, 93 Point
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.