Beskrivelse
Francesco Scanavino, Barolo DOCG, Piemonte 2013 v/6 stk. dkk. 242,00
Druerne til Francesco Scnavino’s Barolo DOCG kommer fra en af de historiske landsbyer til produktion af denne højtvurderede vin, Castiglione Falletto, hvor de rigeste Barolo’s med mest krop og det største aldringspotentiale dyrkes. Barolo er produceret på Nebbiolo druer og kun på Nebbiolo. På den meget kalkholdige jord, der findes her, er udbyttet ringe, hvilket betyder at der kun produceres et ganske lille antal meget dyrebare flasker. En stærkt kontrolleret vinifikation af Francesco Scanavino’s chefønolog, sikre den bedste kælderbehandling. Herefter følger en langvarig modning på franske egefade i overensstemmelse med de gamle traditioner.
Farven er lys granatrød, som med alderen bliver som mursten, i næsen meget intens og indtrængende, med strejf af violer og hundroser.
Smagen er tør, fyldig og krævende, med årene bliver den glat og velafbalanceret, med en meget lang finish og en eftersmag som minder om lakrids.
Passer fremragende til kraftige grill- og gryderetter med rødt kød, lam okse og specielt fremragende er den til vildt.
Pris ved 1 flaske 269,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 242,00 dkk.
Teknisk beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Francesco Scanavino
Vin type, Rød
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Nebbiolo
Årgang, 2013
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til 2030
Serverings temperatur, 18 til 20º C
Stilovine.dk, 93 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.