Beskrivelse
Transit Farm, Botacin, DOC Breganze 2013, v/6 stk. 223,00DKK
Andrea Cozza har to store passioner i livet, heste og vin. Det første har vi ikke meget forstand på, men det andet er jo en passion vi deler med ham. Nord for Vicenza, lige ved foden af alperne, ligger Transit Farm i DOC Breganze. Andrea producerer sine vine sammen med deres ønolog Giorgio og det bobler med mængder af spændende forsøg på at forfine deres vinproduktion. Det seneste påhit, er lagring af vin på 500l. terracotta lerkar, som Romerne gjorde det for et par tusinde år siden.
Botacin er et mesterværk på flaske, ikke mindre. Som så mange andre i Italien, har Andrea produceret Botacin på de bedste franske druer, Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, i hvilket forhold ændres fra år til år. Iøvrigt er Botacin ikke tiltilgængelig alle år, det er kun når de bedste år viser sig at den bliver produceret. Whau, sikken mundfuld, så blød som fløjl og kompleks som de største Supertoscanere. Ikke uden grund, er den medtaget over de 100 bedste rødvine i Italien hos Golosaria i 2018, mad og vin messe og medie.
Farven er dyb bordeaux, med små violette reflektioner og toner i kanten.
Næsen er så givende og generøs, at man får lyst til bare dufte i i timevis, varm og harmonisk intense toner af kirsebær, hindbær og brumbær.
Smagen er elegant, let krydret og vel struktureret med lang eftersmag og venlige tanniner.
Går særdeles godt sammen med kraftige simreretter med oksekød og ikke mindst fremragende til Ossobuco og vildt.
Pris ved 1 flaske 248,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 223,00 dkk.
Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Transit Farm
Vin type, Rødvin
Region, Veneto
Land, Italien
Drue type, Cabernet Sauvignon; Merlot og Cabernet Franc
Årgang, 2013
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 13%
Totalt syreindhold, –
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2025
Serverings temperatur, 16 til 18 º C
Stilovine.dk, 93 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.