Noget så politisk ukorrekt, som Fois Gras passer perfekt til Premiere Neige. En himmelsk mundfuld som man først glemmer, når tænderne er ved at falde ud.

Gewürztraminer Première Neige, eller “den første sne” er Gewürztraminer Late Harvest, druer som er høstet langt senere end den offiecielle normale høst, ofte flere uger. Druerne er overmodnet, næsten som rosiner, dermed indeholdende meget lidt væde, derfor skal der en del mere til, for at producere en flaske Late Harvest. Processen sikre derimod at druerne er ekstra søde, der er Gewürztraminer Première Neige pragtfuld til de søde sager, desserter, is og kager. Farven er strågul gyldne noter. I næsen er der fine gule frugter, karamel og krydderier. I munden, silkeagtigt, blød og en lang fint eftersmag.

Passer til Fois Gras, andelever, kraftige oste og måske som aperitif.

Pris ved 1 flaske 275,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 247,00 dkk.