Antonelli, Montefalco Passito Sagratino DOCG 2015

298,00 kr

Vinbeskrivelse:

Antonelli's Passito Sagrantino, er du til de søde sager, er her en vin, som ikke bør gå de gane forbi, prøv den og du er solgt.

Den traditionelle version af Montefalco Sagrantino. Navnet stammer fra det latinske "sacer": en hellig vin bestemt til de kristne festivaler. Druerne høstes i slutningen af september og håndplukkes og det er kun de bedste klaser, der er mest velegnede til tørring, der indgår i en Passito. Selve vinificeringen foregår ved hjælp af tyngdekraften, takket være Antonelli's to niveauer i kælderen. Fermentering i kontakt med skindene, sker ved en lav temperatur. Herefter ligger Passito på lager i store egetønder i mindst et år, derefter yderligere 1-2 år på flaske. Smagsnoter Rig rubin tendens mod granat i farve. Rig og kompleks i næsen med noter af kirsebær, vilde bærsyltetøj, kandiseret citrusskal og krydderier. På ganen er det en fantastisk vin, Farven er intens rubinrød, nærmest sort.

Passer til alle desserter og ikke mindst til ost

Pris ved 1 flaske 298,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 268,00 dkk. (0,375l.)

Teknisk beskrivelse:

Vinproducent:	Antonelli
Vin type:	dessertvin
Region:	Montefalco Umbrien
Land:	Italien
Drue type:	100% Sagrantino
Alkoholindhold:	14.5%
Totalt syreindhold:	5.2g/l.
Drikkemoden:	Nu og frem til min. 2035
Serverings temperatur:	14 til 16 º C
Stilovine.dk:	94 Point - Decanter 94 Point - Falstaff 93 Point

Vingården:

Antonelli

Den gamle og meget smukke lille borgby Montefalco lægger navn til den ypperste vin i Umbrien. Montefalco Sagrantino er den traditionelle vin herfra, udelukkende fremstillet af Sagrantino druer. Vinen er kun blevet produceret i godt 40 år, mens den nære slægtning Sagrantino Passito er blevet produceret i flere århundreder, men som er sød og hellig. Druerne kommer fra vinstokke, der er dyrket i århundreder på de stejle skråninger i det smukke Umbrien. Stor struktur og lang levetid kendetegner vinen fra Antonelli, det er ikke ualmindeligt at finde vine der er 40-50 år gamle. Antonelli anses for at være toporoducent blandt de godt 70 vinbønder der er certificeret i at producere Sagrantino. Sød dessert vin lavet af halvtørrede druer.

Du vil måske også synes om disse vine