Er du til kraftige og komplekse vine med helt uimodståelige tanniner, så er Antonelli Montefalco Sagrantino lige en vin du skal prøve. Det er ikke for sjov at Sagrantino er den mest tanninholdige drue i verden.

Montefalcos traditionelle vin, udelukkende fremstillet af Sagrantino druer og fra vinstokke, dyrket i århundreder på skråningerne af de umbriske bakker, kendetegnet ved stor struktur og lang levetid og tanniner udover det sædvanlige.

Vinmarkerne er beliggende på bakkerne mellem 300 og 400 m over havets overfade; sydlig og sydvestlig eksponering. Druerne høstes i anden halvdel af oktober plukkes altid i hånden. Vinificeringen finder sted ved hjælp af tyngdekraftsfremstilling; gæring i kontakt med skindet i 25 til 40 dage. Vinen klarner spontant uden behov for filtrering. Vinen modnes ved lagring
på store egetræsfade i mindst 18 måneder. Derefter sætter vinen sig i glasforede cementfade i nogle måneder, før den tappes på flaske. Intens rubinrød farve. I næsen rig og kraftfuld, æterisk og meget kompleks. Typisk karakteriseret ved noter af frugt og aromatiske urter, herunder citrus, kirsebær, vilde bær, mynte og oregano. I ganen er denne vin meget struktureret med faste og integrerede tanniner. En vin, der bedst udtrykkes med en lang flaskelagring.

Passer til grillet og stegt kød, stuvet rødt kød, vildt og modne hårde oste.

Pris ved 1 flaske 339,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 305,00 dkk.