De Quarto, Dionysos, DOP Primitivo di Manduria 2018

299,00 kr

Vinbeskrivelse:

Dionysos er en klar hyldest til de gamle ritualer i Taranto regionen og i særdeleshed til Dionysos, den græske guddom for vinen.

Dionysos er Primitivo druen for fuld udblæsning, hverken mere eller mindre. Dionysos er en imponerende struktureret og kompleks vin. Granatrød i farven med rubinrøde nuancer, med antydninger af macereret frugt, herunder moden kirsebær, tørret figner og blommer. Altsammen ledsaget af noter af tobak og dehydreret daddel. Farve er dyb bordeaux rød med lerfarvede kanter I næsen, lakridsnoter og krydderier med noter af grapefrugt På ganen er den intens og tydeligt fyldig og omsluttende, hjulpet i progressionen af bløde og saftige tanniner.

Passer til alt på grillen, okse- og lammekød, simreretter

Pris ved 1 flaske 299,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 269,00 dkk.

Teknisk beskrivelse:

Vinproducent:	De Quarto
Vin type:	Rødvin
Appellation:	DOP Primitive Manduria
Region:	Puglia
Land:	Italien
Drue type:	100% Primitivo
Alkoholindhold:	14.5%
Drikkemoden:	Nu og frem til min. 2030
Serverings temperatur:	17 til 19º
Stilovine.dk:	94 Point

Vingården:

De Quarto

Antonio de Quarto er både ejer og ønolog i den familiedrevet vingård De Quarto. Antonio siger at den høje plantetæthed pr. hektar, sammenholdt med at vinmarkerne dyrkes som apuliske træer i rød og kalkholdig jord og perfekt i det solrige klima i det sydligste Italien. Det meget lave udbytte og et omhyggeligt valg af høsttidspunktet, kombineret med at kun anvende håndplukkede druer af egen produktion, muliggør produktion af vine af ekstrem høj kvalitet. Vi producerer kun vin, der er fremstillet af druer, der er dyrket med respekt for naturen og vinificeret spontant uden brug af kemikalier.

Du vil måske også synes om disse vine