"2018 Riserva Borgofranco er ikke mindre end fremragende, den er seriøst imponerende. Endnu en ekstraordinær vin fra Delsignore." Antonio Galloni, Vinous.

Borgofranco Riserva er Nebbiolo (Spanna) på et meget niveau, hvor vi skal til de bedste producenter fra Barolo og Barbarresco for at finde den samme kompleksitet og fylde. Delsignore's vinmarker ligger på de bedste parceller i Gattinara, Permelone og Valferana. Jordbunden er kompleks, med vulkansk grus, sand og porfyrsten, "Så vi får meget mineralske, muskuløse vine," tilføjer Stefano. Borgofranco modner i minimum 42 måneder på franske egebotti (500l), og derudover 6-12 måneder på flaske. Farven er strålende garnet rød, som i kanten har en klar murstensskygge. I næsen, raffineret med en stor dybde, noter af små røde frugter og krydderier, som forstærkes med alderen. På ganen, smages sorte kirsebær, læder, krydderier, lakrids, mokka og en meget ekspansiv eftersmag.

Et absolut must til vinterens simreretter, ossobuco m.m.

Pris ved 1 flaske 449,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 399,00 dkk.