Gå til produktoplysninger
Fattori, Col de la Bastia, DOC Valpolicella Superiore, Veneto 2023
Størrelse

Vinbeskrivelse:

Kraftig charmerende Valpolicella Superiore. Smagen har en fantastisk kerne af frugt og venige runde tanniner. 2023 årgangen giver friskhed og balance.

I 450 m højde finder vi Col de Bastia, Antonio købte den 12 ha Col de la Bastia ejendom i Montecchia i 2009. Her er jorden en kombination af kalksten og gul sandsten, det ideelle sted for Corvina. Her fremstilles Valpolicella Superiore fra vinmarker, der er mere end 30 år gamle. Vinen gæres på rustfrit stål og lagres på egefade. Næsen har røde ribs, brombær, en del krydderi og pebber. Smagen har en fantastisk kerne af frugt og runde tanniner. 2023 årgangen giver friskhed og balance. Farven er mørk bordeaux, med dybe toner. I næsen er der modne røde frugter, brombær, blommer og kirsebær. Smagen er kraftbetonet med en del kompleksitet og med fin balance.

Passer til kraftig mad, ost og nydes selvfølgelig også alene.

Pris ved 1 flaske 169,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 152,00 dkk.

Teknisk beskrivelse:
Vinproducent: Fattori
Vin type: Rødvin
Appellation: DOC Valpolicella Superiore
Region: Veneto
Land: Italien
Drue type: 65% Corvina; 15% Corvinone 10% Rondinella; 10% andre
Alder på vinstokke: -
Alkoholindhold: 13.0%
Drikkemoden: Nu og frem til 2030
Serverings temperatur: 16 til 18º C
Stilovine.dk: 92  Point - Falstaff 92 Point
Vingården:

Cantina Fattori

"Vinens verden består af årstider, situationer og forhold, der aldrig er ens. Ingen erfaring er nogensinde nok. Det er vigtigt at prøve og prøve, med vedholdenhed, ydmyghed og lidt tålmodighed".  Sådan siger Antonio Fattori, vinmager af guds nåde og ønolog af passion. Kodeordet er at producere i harmoni med miljøet, gennem naturlige enestående metoder f.eks. organisk gødning og grøngødningsteknik til at berige jorden. Plantning af nye vinmarker eller genvinding af meget gamle, brug af cement, træ, stålbeholdere i kælderen, gæringer ved stadigt lavere temperaturer, alt er gennemtænkt, studeret og testet med det formål at opnå attraktive og levende vine, som fanger konsensus blandt forbrugerne.

Du vil måske også synes om disse vine