Marchese col Fondo Gavi 2017, en anderledes spændende mousserende hvidvin fra vores lille familie producent i Gavi, Marchese Luca Spinola. Et lille økologisk ufiltreret mesterværk har set dagens lys.

Marchese col Fondo, på de trendy barer i Milano sidder de unge og drikker økologisk Marchese col Fondo. Det typiske uklare udseende skal du ikke lade dig narre af, skyldes at vinen er ufiltreret. Smag den og du bliver behageligt ramt af en uventet smagsoplevelse. Medium tør og let mousserende, perfekt som aperitif. Men den er også fremragende til det berømte japanske køkken, såsom tempura, men også som ledsager til en lang række sushiretter. Farven er strågul, men delvis overskyet (ufiltreret), alligevel lyst og meget fint lavet. I næsen har den en uimodståelig og kompleks overbevisende duft af eksotiske frugter og blomster. Smagen er ligeledes kendetegnet ved masser af frugt, på ganen er der noter af citrus og pære, med levende og sprød syre.

Passer i særdeleshed til sushi og alt godt fra havet.

Pris ved 1 flaske 148,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 133,00 dkk.