Fuldendt Amarone fra et gammelt Valpolicella familie dynasti. En fremragende og yderst eksplosiv og velsmagende mundfuld. Fik sølvmedalje hos Decanter.

Provolo's topvin, det er kun de bedste druer som passerer gennem til Provolos Amarone. Kun håndplukkede og håndsorterede druer indgår i produktionen til denne Amarone. Druerne lægges herefter til at tørre i 4-5 måneder og bliver i januar februar det efterfølgende år presset og først da følger selve gæringsprocessen. Den nye Amarone lagres herefter i min. 3 år på egefade og derefter 1 år på flaske. Hver enkel mundfuld af Provolo Amarone, 2015 er nærmest et voldsomt eksplosivt bombardement af ens smagsanser, det smager bare fremragende, slut. Farven er mørk bordeaux, med dybe toner I næsen er der modne røde frugter, svedsker, blommer, brumbær og kirsebær. Smagen er voldsom og eksplosiv, men med i en fuldendt elegant balance.

Passer til kraftig mad, ost og nydes selvfølgelig også alene. Mange mener at Amarone nydes bedst uden mad. Den er så overbevisende, at det er synd også at skulle koncentrere sig om andet end denne vin.

Pris ved 1 flaske 399,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 359,00 dkk.