Vingården:
Stroppiana, Barolo Bussia DOCG 2012  v/6 stk. 411,00DKK Vinenes konge, ihvertfald i Italien. Barolo er desværre blevet meget kostbare grundet store opkøb fra russere og kinesere. Producenterne tager selvfølgelig den pris man kan få og så længe eftersprørgslen overstiger udbuddet, vil det kun gå en vej, opad. Stroppiana er ingen undtagelse, til gengæld er kvaliteten dog ligeledes høj. Stroppiana Barolo Bussia Riserva er enkeltmarksvin, som i modsætning til Leonardo og San Giacomo produceret på Nebbiolo, dyrket i den lille enklave Bussia, som ligger i den østlige del af Barolo. Jordbundsforholdene er væsentlig anderledes her, blågrå kalkmergel, som er rig på kridt, sand, fosfor og jern. Barolo herfra er kraftigere og noget tungere end vine fra La Morra og Verduno, som er lettere og måske mere elegante. Kan lagres i op til 25-35 år. Farven er rubinrød med et strejf af alder, brunlige toner i kanten. Bouqueten er intens, masser af dufte der leder tanken på læder, tobak og krydderier. I munden er den fløjlsagtig med en intens og fuldkommen fremtoning, særdeles kraftig, klar harmonisk, lang og behagelig eftersmag. Passer sikkert til rigtig meget, men vigtigst er det at den drikkes langsomt, som en god cigar, måske. Pris ved 1 flaske 457,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 411,00 dkk.