Gå til produktoplysninger
118,00 kr
Vinbeskrivelse:
Teknisk beskrivelse:
| Vinproducent: | Cantina Stroppiana |
|---|---|
| Vin type: | Rødvin |
| Region: | Piemonte |
| Land: | Italien |
| Drue type: | 100% Dolcetto |
| Alder på vinstokke: | min. 35-45 år |
| Alkoholindhold: | 14.0% |
| Totalt syreindhold: | - |
| Drikkemoden: | Nu og frem til min. 2022 |
| Serverings temperatur: | 16 til 18 º C |
| Stilovine.dk: | 90 Point |
Vingården:
Stroppiana, Dolcetto d'Alba DOC 2017, v/6 stk. 105,00DKK
I den lille og utroligt smukke by Montforte d'Alba ligger Cantina Stroppiana's Dolcetto marker. Druerne høstes i midten af september og undergår herefter en blød udpresning. Den fermenteres på skind i ca. 10 dage ved en reguleret temperatur, dog ikke højere end 30°C. For at sikre den rubinrøde farve pumpes mosten over mindst 4 gange om dagen for fuldt ud at udvinde den karakteristiske rubinrød med de violette nuancer og og ikke mindst for at tilføre maksimal syre. Efter endt gæringen kommes vinen på ståltanke, når vejret er varmt og frigives til salg efter en måned i flasken.
Pris ved 1 flaske 118,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 105,00 dkk.