Herlig drue til de hjemmelavede pastaretter, fantastisk som det passer godt sammen. Stroppiana's Dolcetto er produceret med stor kærlighed og passion og det kan smages. Frisk og frugtrig drue til alle os, der ikke altid kræver de store tunge og kraftige rødvine i alle sammenhænge.

I den lille og utroligt smukke by Montforte d'Alba ligger Cantina Stroppiana's Dolcetto marker. Druerne høstes i midten af september og undergår herefter en blød udpresning. Den fermenteres på skind i ca. 10 dage ved en reguleret temperatur, dog ikke højere end 30°C. For at sikre den rubinrøde farve pumpes mosten over mindst 4 gange om dagen for fuldt ud at udvinde den karakteristiske rubinrød med de violette nuancer og og ikke mindst for at tilføre maksimal syre. Efter endt gæring kommes vinen på ståltanke, når vejret er varmt og frigives til salg efter en måned i flasken.

Passer til pasta og pizza.

Pris ved 1 flaske 118,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 105,00 dkk.