Vingården:
Wilhelm Walch Sauvignon Blanc, Alto Adige DOC 2019, pr. flaske ved 6 flasker 121,00 dkk. Vingården Wilhelm Walch, er beliggende i den kendte vinlandsby Tramin i Alto Adige (Sydtyrol), den nordligste italienske vinproducerende region. Siden grundlæggelsen i 1869 har gården forblevet i hænderne på familien Walch. Walch familien har haft en afgørende rolle i udviklingen af ​​Alto Adige's vinkultur. Her produceres alle de kendte vine fra området, altså klassiske vine i en moderne og ligefrem stil. Vi hævder at kvaliteten af ​​vinene er et bevis på den professionelle ekspertise Wlach familien besidder, både i vinkælderen og i arbejdet på de stejle vinmarker ved foden af ​​Dolomiterne. Sauvignon Blanc fra Wilhelm Walch, er hvidvin til alle os, der er elsker duften af hyldeblomst, ferksner og lyse friske frugter. Alto Adige hører ikke til de store Sauvignon Blanc producenter i verden, men det nok en af de druer, som der er øget mest i Norditalien. Det begynder også at kunne mærkes på kvaliteten, som i Walch's version er som en sand klassiker, rig på frugt og med en fin balance. Farven er strågul med et strejf af lysegrønne reflekser I næsen, aroma af frisk græs, hyldeblomst og fersken På ganen er den saftig med en fin vedvarende eftersmag af frugt Passer til fiske- og skaldyrs retter og rigtig god som aperitif Pris ved 1 flaske 135,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 121,00 dkk