Beskrivelse
Bodegas Vizcarra, Torralvo 2018 D.O. Ribera del Duero, v/6 stk. kr. 355,00
I 80’erne, før Ribera del Duero blev et moderigtigt og verdenskendt vinbrand, var José Manuel Vizcarra Aguado en pioner inden for plantning af nye vinmarker. I 1991 fulgte hans søn, Juan Carlos Vizcarra Ramos i sin fars fodspor og begyndte først at fremstille unge vine og senere vine med et større lagringspotentiale. I 2007 begynder fremstillingen via i nye metoder, hvor tyngdekraften bruges i hele processen. I dag anerkendes ønologen Juan Carlos Vizcarra som en af topproducenterne i Ribera del Duero.
Vizcarra Torralvo skal serveres i meget store glas, af den simple årsag, at det er en meget stor GRAN RESERVA, der har ligget 30 måneder på egefade. Det sværeste ved Torralvo er at finde den rette gastronomiske sammensætning, hvad skal man servere til denne powervin. Et godt bud kunne være Ossobuco, eller simremad med f.eks oksehaler. Husk at lade vinen få rigelig luft, helst ved at dekantere den 3-4 timer inden at den skal serveres. Dette er topvin til en pris hvor man ikke behøver at konsultere banken, inden man investerer.
Farven er kirsebærfarvet, med lilla toner
I næsen er der masser af modne frugter, tørrede krydderier, tobak og lakrids
Smagen er særdeles kraftfuld og krydret med venlige tanniner, lang lang eftersmag
Passer godt til, rødt og kød, lam og vildt.
Holder et alkoholindhold på 14,5%. Servering temperatur: 16 til 17ºC
Pris ved 1 flaske 395,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 355,00 dkk.
Teknisk beskrivelse
[table th=”0″]
Vinproducent, Bodegas Vizcarra
Vin type, Rødvin
Appellation, D.O. Ribera del Duero
Region, Castilla y Leon
Land, Spanien
Drue type, 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Alder på vinstokke, mere end 60 år
Alkoholindhold, 14.5%
Antal flaker produceret,
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af min. 2030-2035
Serverings temperatur, 16 til 17 º C
Stilovine.dk, 95 Point
[/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.