Beskrivelse
Cantina Domanda, Bosch Chardonnay, Langhe DOC 2020, pr. flaske ved 6 flasker 178,00 dkk.
Familien Domanda’s vingård har en lang historie, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Massimo Domanda , født i 1881, ejede allerede adskillige vinmarker i området rundt om Calosso, en lille by ikke langt fra Asti, Piemonte. Han opførte Domanda familiens vingård her og baserede produktionen på Moscato druer. I dag er det de to oldebørn Eleonora og Maurizio der er den drivende kraft bag den daglige produktion af vinene fra Domanda vingården. Visionen er respekt for traditionerne og den biologiske balance i marken, samt gradvis introduktion af nye druesorter, med det mål at producere vine af topkvalitet.
Bosch Chardonnay er en forholdsvis ny vin, 2020 er den første årgang. Lillebror er El Bosc. Det eneste de to vine har til fælles er Chardonnay. De kommer fra to forskellige marker med hver sine egenskaber, Bosch’s terroir er sandsten med en smule ler. Derfor er Bosch mere mineralitet, mere stram i ryggen og så tilbringer Bosch 4-6 måneder på egefade, for at give den mere fedme.
Farven er strågul med grønlige toner
I næsen er den nænsom, med en elegant aroma og med vigtige noter af vanilje og krydderier.
I munden, er den tør, robust og kompleks karakter, blød og harmonisk smag med vedvarende eftersmag, med en vis mineralitet og syrlighed
Passer til det kolde bord, antipasti og tapas, og til grillet fisk er den perfekt.
Beskrivelse
Vinproducent, Cantina Domanda
Vin type, Hvidvin
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Chardonnay
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, 20-30 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 13%
Totalt syreindhold, 5 g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2027
Serverings temperatur, 10 til 11 º C
Stilovine.dk, 92 Point
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.