Collesanti, Spumante Metodo Classico Brut, IGT Rubicone 2020

Beskrivelse

Collesanti, Spumante Metodo Classico Brut, IGT Rubicone 2020 v/6 stk. kr. 196,00

“Kvalitet er på mode”, siger de hos Montaia. Et socialt kooperativ, få km fra Cesena, byen som druknede i vand i maj 2023. Cesena ligger i Emilia Romagna regionen, nabo til Veneto, Lombardia, Umbria og Toscana. Vi laver gode vine i jagten på den højeste kvalitet. Vi arbejder i vores vinmarker med omhu og ekspertise, men efter naturens tempo. Vi håndhøster frugterne fra vores marker og i vores vingård møder du den gamle visdom, overleveret fra vores bedsteforældre. Blandet med det ultimative nye udtryk for moderne ønologi, opnår vi den helt rigtige kombination af nyt og gammelt. Så vi arbejder tålmodigt, mens vi venter på den rigtige alder for hver af vores vine.

I modsætning til husets Spumante Rosè er Collesanti, Spumante Metodo Classico Brut, at sidestille med en Blanc de Blanc Champagne. De dejlige og pikante bobler er produceret på 100% Chardonnay og efter Metodo Classico. Om man skal sammenligne med de fornemme franske af slagsen, må være op til een selv. Collesanti Spumante Brut er dog en vin, som taler sit eget sprog, hvilket skaber en del respekt.

Vinen er lys strå-gul

I næsen er der karakteristiske noter af let honning og moden frugt, der er typiske for Chardonnay

I munden er vinen frisk, mineralsk og afbalanceret

Passer som aperitif og alle fiske- og skaldyrsretter, især god til sushi

Pris ved 1 flaske 218,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 196,00 dkk.

Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Montaia

Økologisk,
Vin type, Spumante Brut
Region, Romagna, Emilia Romagna
Land, Italien
Drue type, 100% Chardonnay
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 12%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2027

Serverings temperatur, 8 til 10º C
Stilovine.dk, 91  Point [/table]