Delsignore, Il Putto, Gattinara DOCG 2019

Beskrivelse

Delsignore, Il Putto, Gattinara DOCG 2019 v/6 stk. kr. 314,00

Lige midt på hovedgaden Corso Vercelli i den lille dovne by Gattinara, ligger den gamle familie vingård Delsignore. Stefano Dorelli er i dag ejer af Delsignore, kun 40-50 km syd for en af de højeste tinder i Alperne, Monte Rosa. Det var hans bedstefar der kort efter 2. verdenskrig giftede sig ind i Nervi familien, som den dag i dag er en stor jordbesidder i området. Bedstefar Atillio Delsignore fik rimelig succes og en del anerkendelse for sine Spanna (Nebbiolo) vine. Sygdom, medførte hans alt for tidlige død og betød at vingården stille og roligt mistede sin placering som producent af kvalitetsvine fra Gattinara. Familien fortsatte dog med at dyrke vin, men solgte druerne til andre producenter. I 2009 traf Stefano en vovet beslutning, han ville genplacere Delsignore på landkortet over kvalitetsvine fra Gattinara. I dag sælges hans vine mange steder udenfor Piemonte og Italien, og nu også i Danmark.

Il Putto, er en fin og meget elegant vin. Her er der Nebbiolo druer fra de bedste parceller Permolone og Valferana, på Gattinaras bølgende bakker. Med komplekse og krydrede aromaer bliver mundhulen tilfredsstillet med en tør, harmonisk og fyldig smag af viol og frugt, ledsaget af en behagelig bitter eftersmag. Minimumslagring på 26 måneder på egebotti (500l.) og yderligere et år på flaske. Varm og lys rubin-granatfarve, der med alderen går i mod det orange. Fin aroma, der minder om violer, med lette antydninger af vilde bær og tobak,

Farven er strålende garnet rød, som i kanten har en klar murstensskygge

I næsen, raffineret med en stor dybde, noter af små røde frugter og krydderier, som forstærkes med alderen

På ganen, smages sorte kirsebær, læder, krydderier, lakrids, mokka og en lang eftersmag

Er meget velegnet til det røde kød, vildt og simreretter og heller ikke dårlig til kraftige oste

Pris ved 1 flaske 349,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 314,00 dkk.

Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Delsignore

Økologisk,
Vin type, Rødvin
Region, Gattinara, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Nebbiolo
Årgang, 2019
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 13,5%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2035

Serverings temperatur, 17 til 19º C
Stilovine.dk, 94  Point [/table]