Beskrivelse
Pagos de Matanegra, Tabaneras, 2019 D.O. Ribera del Duero, v/6 stk. kr. 233,00
Vinmarkerne hos José Luis Escudero, hvis familie har været knyttet til vinens verden i flere generationer, og César Martín, som har været tilknyttet til Pagos de Matanegra siden den spæde start i begyndelsen af 0’erne. Vinmarkernes alder er mellem 50 og 110 år gamle og ikke underligt at druerne er hjørnestenen i deres fælles vores projekt. Vores vinmarker er gået i arv fra generation til generation, passet af ægte eksperter, trænet i årevis med kontinuerlig udvikling og læring. Druerne er vores bedste aktiv og er sjælen i denne Ribera de Duero vingård.
Pagos de Matanegra’s Tabaneras er lidt af et overflødighedshorn, hele smagspaletten bliver påvirket. 80 årige vinstokke leverer druerne til Tabaneras og modnes 18 måneder på egefade. Tabaneras vil over tid udvikle, en rund robusthed og en elegance der vil opleves som enestående. Tabaneras 2019 er yderst elegant, med bløde tanniner og en stærk rygrad af syre, der løber gennem vinen. Kompleksiteten af mineralet er særdeles entydig, sammen med chokolade, vanilje og krydderier leveret af det franske egefad.
Farven er intens og dyb rød, ren og klar
I næsen er der blomsteraromaer pakket ind i asiatiske krydderier, kirsebær og skovfrugter
I munden er robust, kompleks og elegant med venlige bløde tanniner og ekstra lang eftersmag
Passer godt til, rødt og kød, lam og vildt.
Holder et alkoholindhold på 14,5%. Servering temperatur: 16 til 17ºC
Pris ved 1 flaske 259,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 233,00 dkk.
Teknisk beskrivelse
[table th=”0″]
Vinproducent, Pagos de Matanegra
Vin type, Rødvin
Appellation, D.O. Ribera del Duero
Region, Castilla y Leon
Land, Spanien
Drue type, 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Alder på vinstokke, mere end 80 år
Alkoholindhold, 14.5%
Antal flaker produceret, 10.000
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af min. 2035
Serverings temperatur, 16 til 17 º C
Stilovine.dk, 93 Point
[/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.