Pardevalles, Carroleòn Prieto Picudo Tinto, 2018, D.O. Leon

Beskrivelse

Pardevalles, Carroleòn Prieto Picudo Tinto, 2018, D.O. Leon, v/6 stk, kr. 269,00

Pardevalles Estate blev grundlagt i 1949 af Jose Rafael Alonso og drives i dag af Hugo, Rafa, Victor og Andres, børnebørn til vingårdens grundlægger. Disse tredje generations vinproducenter kæmper for indfødte druesorter og bæredygtig vindyrkning, mens de forbliver tro mod de århundreders vinfremstillingstradition, af de lokale druer Prieto Picudo og Albarín Blanco, en henholdsvis rød og hvid sort, der er hjemmehørende i denne del af Spanien, Castilla Leon i det nordvestlige hjørnet af landet.

Prieto Picudo er den 100% drue der anvendes til Pardevalles topvin, Carroleòn. Vinen er lavet på 100% økologiske druer. Alle druerne høstes manuelt i kasser á 15 kg, herefter gæring i 150 hl. ståltanke ved en konstant konstant temperatur på 26º C. Fermentering og maceration foregår sammen med skind og kvas, herefter 24 måneder på franske egetræsfade på 225 l., som opbevares i en underjordisk kælder der er over 300 år gammel.

Farven er intens granat kirsebærfarve, med lilla nuancer

I næsen, moden rød frugt aroma med noter harmoniseret toast af egefad og bløde strejf af lakrids, karakteristisk for druen.

I munden, bitre tanniner der blander sig perfekt med frugt, lang og vedholdenhed smag.

Pris ved 1 flaske 299,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 269,00 dkk.

Teknisk beskrivelse
[table th=”0″]
Vinproducent, Bodegas Pardevalles
Vin type, Rød
Appellation, D.O. Leon
Region, Castilla Leon
Land, Spanien
Drue type, 100% Priete Picudo

Alder på vinstokke,
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og indtil udgangen af 2034
Serverings temperatur, 16 til 18 º C
Stilovine.dk, 93 Point
[/table]