Beskrivelse
Provolo, Amarone, DOCG Valpolicella Veneto 2015, v/6 stk. kr. 422,00
Provolo’s topvin, det er kun de bedste druer som passerer gennem til Provolos Amarone. Kun håndplukkede og håndsorterede druer indgår i produktionen til denne Amarone. Druerne lægges herefter til at tørre i 4-5 måneder og bliver i januar februar det efterfølgende år presset og først da følger selve gæringsprocessen. Den nye Amarone lagres herefter i min. 3 år på egefade og derefter 1 år på flaske. Hver enkel mundfuld af Provolo Amarone, 2015 er nærmest et voldsomt eksplosivt bombardement af ens smagsanser, det smager bare fremragende, slut.
Farven er mørk bordeaux, med dybe toner
I næsen er der modne røde frugter, svedsker, blommer, brumbær og kirsebær. Smagen er voldsom og eksplosiv, men med i en fuldendt elegant balance.
Passer til kraftig mad, ost og nydes selvfølgelig også alene.
Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Provolo
Økologisk, nej
Vin type, Rødvin
Region, Veneto
Land, Italien
Drue type, 80% Corvina; 10% Rondinella; 10% Oseletta
Årgang, 2015
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 16%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2040
Serverings temperatur, 16 til 18º C
Stilovine.dk, 94 Point
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.