Zorzon, Sauvignon – Friuli, DOC Collio 2021

Beskrivelse

Zorzon, Sauvignon – Friuli, DOC Collio 2021, pr. flaske ved 6 flasker 116,00 dkk.

Næsten på grænsen mellem Italien og Slovenien i den lille landsby Brazzano, har Giorgio Deganis og hans kone Petra, deres idyliske vingård Zorzon. Regionen er Friuli, af mange anerkendt som værende den bedste af alle Italiens regioner, til produktion af hvidvin. Giorgio passer selv alt i produktionen og der produceres ikke merer end 20-22.000 flasker om året. Her er der ikke tale om stordrift, eller masseproduktion, der bliver kælet for hver en drue og for hver en liter vin i vinkælderenen. De gamle struktur druer, Friulano og Ribolla Gialla kæmper om Giorgio’s gunst sammen med andre kendinge fra Norditalien, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Malvasia og en enkelt rødvinsdrue Merlot.

I Friuli hedder Sauvignon Blanc, blot Sauvignon. Druen er i Giorgio Deganis’ version, lavet med en overbevisning, som imponerer. Det fornemmes, at arbejdet i kælderen ligger hjertet nær for Giorgio, hvorimod markarbejdet, på den anden side er mere i højsædet, som en del af hjerneaktiviteten. Til prisen er den ganske enkelt VALUE FOR MONEY.

Farven er lys halmgul med et gyldent skær

I næsen, intens og meget givende bouquet med toner af slavie

I munden, kraftig karakterfuld, yderst generøs og elegant

God til alle fiskeretter og skalddyr, men også f.eks kylling

Pris ved 1 flaske 129,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 116,00 dkk

Beskrivelse [table th=”0″]

Vinproducent, Zorzon
Vin type, Hvidvin
Region, Collio; Friuli
Land, Italien
Drue type, 100% Sauvignon Blanc
Årgang, 2021
Alder på vinstokke,
Antal flasker,

Alkoholindhold, 13.5 %
Totalt syreindhold, 5.7 g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2026
Serverings temperatur, 8 til 10 º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table]