Provolo, Entis, IGT Oseleta Veronese Veneto 2017

Beskrivelse

Provolo, Entis, IGT Oseleta Veronese Veneto 2017, v/6 stk. kr. 355

Den lille undseelige drue, Oseleta, er en af de mange lokale druer i Veneto, som der ikke dyrkes andre steder end her. Druen blev genopfundet af det store lokale vinhus Masi i begyndelsen af 80’erne og selv om der er gået mange år siden, er produktionen af Oseleta ikke nået de andre store druer i området til sokkeholderen. Der dyrkes kun Oseleta på kun 20-25 hektar i hele Veneto og det betyder også i hele verden. Da udbyttet er på ca 300hl/hektar er det meget langt fra de 1000-1200 hl som de normale druer i området er det ikke økonomien der får Provolo og deres kollegaer til at forblive tro ved Oseleta, men derimod kærlighed til druen.

I de rette hænder og uden at kigge for meget ned i pengepungen, er Entis i alle henseender en anderledes og flot vin. Entis er latin og betyder intens, det siger det meste, derudover der er flotte kraftige tanniner, god syre og sammen med druens frugtrigdom, får man et godt glas rødvin, som når den får lidt år på bagen, bare bliver bedre og bedre.

Farven er mørk bordeaux, med violette toner

I næsen er der noter af rød frugt, brombær og krydrede blåbær

Smagen er kendetegnet ved en markant syre, velbalanceret af de stærke og karakteristiske tanniner og megen saftighed

Den passer perfekt til grillede lammekoteletter og den er rigtig god til vildsvinegryderet; smag den også til med krydret krydret ost

Pris pr. flaske 395,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 355,00 dkk.

Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Provolo

Økologisk, nej
Vin type, Rødvin
Region, Veneto
Land, Italien
Drue type, 100% Oseleta
Årgang, 2017
Alder på vinstokke, –
Antal flasker, –
Alkoholindhold, 16%
Totalt syreindholh,
Drikkemoden, Nu og frem til 2035
Serverings temperatur, 17 til 19º C
Stilovine.dk, 93-94  Point [/table]