Beskrivelse
Cantina Domanda, Valeri Spumante Rosata, Piemonte DOC 2020, pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Familien Domanda’s vingård har en lang historie, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Massimo Domanda , født i 1881, ejede allerede adskillige vinmarker i området rundt om Calosso, en lille by ikke langt fra Asti, Piemonte. Han opførte Domanda familiens vingård her og baserede produktionen på Moscato druer. I dag er det de to oldebørn Eleonora og Maurizio der er den drivende kraft bag den daglige produktion af vinene fra Domanda vingården. Visionen er respekt for traditionerne og den biologiske balance i marken, samt gradvis introduktion af nye druesorter, med det mål at producere vine af topkvalitet.
Valerì, mousserende rosé med en delikat og behagelige aroma, frisk og tør smag, er ideel til en elegant og raffineret aperitif. Rosé-produktion efter at have fjernet en del af rødvinmosten uden at trykke på (Saignée-metode). Denne nyopnåede most sparkles ved hjælp af Martinotti-metoden.
Farven er smuk lyserød koralfarve, lys med en fin og langvarig perlage
I næsen er der klare noter af røde frugter, æbler og tropiske frugter
Smagen er tydelig struktureret og livlig med en lang, afbalanceret finale
Med sin bløde konsistens og den balancerede syrethed passer Valerì perfekt sammen med champignonretter, tomatbaserede retter, fyldt pasta, fiskesupper.
Pris ved 1 flaske 185,00 dkk. Pr. flaske ved 6 flasker 166,00 dkk.
Beskrivelse [table th=”0″]
Vinproducent, Cantina Domanda
Vin type, Spumante
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Nebbiolo
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, 15-25 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 13%
Totalt syreindhold, 5.5-6g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2025
Serverings temperatur, 8 til 10 º C
Stilovine.dk, 91 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.