Beskrivelse
Ploner, Sauvignon Blanc Exclusive, Alto Adige DOC 2021, pr. flaske ved 6 flasker 339,00 dkk.
Vinstokke af forskellige sorter trives særdeles godt på Plonerhof vingård i Marlengo i Alto Adige, eller Südtirol som Erhart Tutzer, ønsker at betegne sin region. Det perfekte samspil mellem klima, jord og vinbode kan resultere i autentiske vine af fremragende kvalitet. Det milde klima viser sig at være ideelt til vækst af vinstokke. De imponerende bjergkæder omkring Merano/Marlengo beskytter de vejrfølsomme druer mod den kolde nordlige vind, mens den varme luft strømmer ind i regionen fra syd. Store temperaturforskelle mellem dag og nat samt tilstrækkelig nedbør sikrer en udpræget smag af druerne. Den sandede lerjord med granit-, skifer- og gnejsaflejringer giver de bedste betingelser for vinstokke. Vinstokkenes rødder trænger dybt ned i den løse jord og absorberer de mineraler, der gør vinene fra Ploner så unikke.
Plonerhofs Sauvignon Exclusive er en intens, rig og kompleks hvidvin, vinificeret og lagret på store egetræsfade. Exclusive leverer et meget bredt og sjældent aromatisk indtryk, sammensat af aromatiske urter og vegetabilske elementer, samt citrusfrugter og eksotiske frugter. På ganen er den fyldig, meget saftig og utrolig vedholdende
Intens strågul med grønne reflekser
I næsen, stor, rig og intens, med vegetabilske hints af salvie, hø og aromatiske urter kombineret med nuancer af citrus og eksotiske gule frugter
i munden er den fyldig, intens, rig, blød og meget velsmagende
Passer til fiske- og skaldyrs retter også spændende som aperitif
Teknisk Beskrivelse
Vinproducent, Ploner
Vin type, Hvidvin
Region, Alto Adige
Land, Italien
Drue type, 100% Sauvignon Blanc
Årgang, 2021
Alder på vinstokke,
Antal flasker, 1000
Alkoholindhold, 14%
Totalt syreindhold,
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2027
Serverings temperatur, 10 til 12 º C
Stilovine.dk, 94 Point [/table]
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.