Cantina Domanda, Onora Merlot, DOC Piemonte 2020

Beskrivelse

Cantina Domanda, Onora Merlot, DOC Piemonte 2020, pr. flaske ved 6 flasker 151,00 dkk.

Familien Domanda’s vingård har en lang historie, som går tilbage til slutningen af ​​det 19. århundrede. Massimo Domanda , født i 1881, ejede allerede adskillige vinmarker i området rundt om Calosso, en lille by ikke langt fra Asti, Piemonte. Han opførte Domanda familiens vingård her og baserede produktionen på Moscato druer. I dag er det de to oldebørn Eleonora og Maurizio der er den drivende kraft bag den daglige produktion af vinene fra Domanda vingården. Visionen er respekt for traditionerne og den biologiske balance i marken, samt gradvis introduktion af nye druesorter, med det mål at producere vine af topkvalitet.

Elonora Domanda, datteren hos Domanda, har lagt navn til Onora Merlot. Det er ganske få producenter af 100% Merlot vine i Piemonte, hvilket er besynderligt og der burde være flere. Onora er et særdeles vellykket bekendskab, kraftig, tanninvenlig og ikke mindst frugtrig og med antydninger af tobak og røde frugter, en overraskelse for ganen.

Farven er intensiv og livlig rubinrød.

I næsen, udtrykkes delikate aromaer af små røde bær, kirsebær og blåbær, men også tobak og chokolade

I munden er den rig, blød, fyldig, med stor  vedholdenhed

Merlot er ret beset en vin til hele måltidet, forretter baseret på lyst kød, oste, forretter som risottoer, men også fremragende med svampe og vildt

Teknisk Beskrivelse
Vinproducent, Cantina Domanda
Vin type, Rødvin
Region, Piemonte
Land, Italien
Drue type, 100% Merlot
Årgang, 2020
Alder på vinstokke, 30-40 år
Antal flasker,
Alkoholindhold, 14,5%
Totalt syreindhold, 5-5.5g/l.
Drikkemoden, Nu og frem til min. 2029
Serverings temperatur, 17 til 19 º C
Stilovine.dk, 92 Point